fbpx

لوري نادو من سموكن ماري

لوري نادو من سموكن ماري

المجاثم ديلي توت
بواسطة مارسيل روست 
12 ديسمبر 2016

إنها فتاة صحية نشأت في مزرعة ألبان ، بالطبع. نشأت لوري في شمال كاليفورنيا ، وتتذكر أنها قامت بزراعة أكثر حدائق الطماطم حيوية مع والدتها. وحديقة الطماطم تلك هي المكان الذي تم فيه غرس العديد من أفضل ممارسات هذه الطماطم البذيئة. أدى حبها للمنتجات الطازجة على مدار العام إلى حبها للأطعمة الذواقة - أطباق مصنوعة بعناية وذات نكهة لمن هم على وشك الاستمتاع بها. عندما التقت لوري بزوجها مارك ، اكتشفا فرحة متبادلة تتمثل في الترفيه عن الأصدقاء والحفاظ على تدفق الإراقة الطيبة بحرية. طماطم طازجة ، مدخن ، إراقة ... لا بد أن تحدث بلودي ماريز المدخنة. وقد فعلوا. اتحد العاطفة والحرفية والتفاني في النكهة في Smokin 'Mary لتجعلها كما ينبغي - هدية للاحتفال بكل ما هو جيد.

س: ما هي فكرتك عن الوجبة المثالية؟
زوجي مارك هو ما أسميه طباخًا ذواقة وكل ما يصنعه رائع! أود أن أجيب عن هذا على أنه شريحة لحم ريب آي ، متوسطة الندرة مع صنوبر محمر بالزبدة فوق فتات الجبن الأزرق الذائب. حتى الجوانب لا تهم لأن هذا هو الحدث الرئيسي والأذواق جيدة جدًا. 
س: ما هي الوصفة التي لا تزال تصيبك بالقشعريرة؟
دجاج مارسالا مارك. إنه لذيذ للغاية ولكنه ممتع أيضًا لمشاهدته وهو يطبخ حيث توجد عادة ألسنة لهب بارتفاع ستة أقدام تنطلق من الموقد حيث يحرق الكحول ويقلل من الصلصة.  
س: ما هي شخصية الطبخ ، الحية أو الميتة التي تعجبك أكثر؟
حصل My Marc على تصويتي في كل مرة وهو ليس مشهورًا حتى أنني أفضله وإلا فلن يكون لديه وقت للطهي لي أو لعائلتنا أو لأصدقائنا. 
س: ما هو أسلوب الطهي الغريب بالنسبة لك الذي تتمنى أن تنال إعجابك؟
طلاء فاخر وجعل كل شيء يبدو جيدًا كما هو مذاق.
س: ما هي المكونات التي تجد نفسك تستخدمها أكثر من غيرها؟
ملح ، ثوم وبصل.
س: ما هي أكبر كارثة طهوية تعرضت لها؟
لطالما كانت أختي تصنع أطفال هولنديين من الدقيق والزبدة والبيض والحليب. لم يكن لدي كل المكونات لذلك حاولت الارتجال. لقد كانت كارثة وكان طعمها مثل الهراء. شعرت بالحرج الشديد لكن مارك طلب ذلك لثوانٍ لذلك اعتقدت أنه لا يجب أن يكون الأمر سيئًا للغاية. يروي هذه القصة للجميع وقد مرت عدة سنوات. ما زلت أشعر بالحرج.  
س: جيرو يحلم سو سوشي. ما هو الطعام الذي تحلم به؟
ضلع مارك الذي ذكرته سابقًا.
س: ما هي أكثر أدوات مطبخك عزيزة؟
ملاقط ومارك (إنه أداة بخير)
س: إذا لم تكن طاهياً ، فما هي المهنة الأخرى التي يمكنك أن ترى نفسك تتفوق فيها؟
ابتكار منتجات تلبي رغبات الناس ورغباتهم. 
س: ماريو باتالي لديه قباقيب. ما هي أبرز سماتك؟
هبة الثرثرة. انا احب التحدث مع الجميع أحب بشكل خاص معرفة ما يجعلهم علامة. أحب رؤية الناس يتحدثون عن شغفهم.
س: ماهو طعامك في ادنى التحيات؟
الكبد
س: ما هي أكثر صفة تحبها في الشيف؟
القدرة على إنشاء شيء مذهل باستخدام أي مكونات تقريبًا. هذه موهبة حقيقية.
س: ما هي الجودة التي تعجبك أكثر في العشاء؟
النظافة والأطباق الإبداعية التي ترضي ذوقك!
س: من أو ما الذي يلهمك؟
يمكن أن يكون أي شيء وكل شيء أفضل وأحب معرفة كيفية تنفيذ التحسين ثم تنفيذه. أحب أيضًا شعار "استمر في المتابعة". إنه حافز جيد بالنسبة لي.
س: كيف تتناول قهوتك؟
أغاف ونصف ونصف.
س: ما هو الاتجاه الغذائي الذي يدفعك إلى تناول الطعام؟
كل شيء مقلي. بعض الأشياء من الأفضل عدم قليها!
س: إن-إن-أوت أو فايف جايز؟
في الداخل و في الخارج
س: هل ستهزم بوبي فلاي؟
بعصا أم طبخ؟ ربما فرصة أفضل بعصا. كان بإمكان مارك أن يضربه بالطهي ولكن ليس أنا. 
س: هل تصف أي خرافات مطبخ؟
لا الخرافات على الإطلاق
س: ما هو طبق الطفولة الذي أحببته والذي لا يزال عالقًا بك؟
في الواقع ليس لدي أي شيء ، فأنا أبقى بعيدًا عنهم. صنعت أمي الكثير من شطائر بولونيا و PB & J. كما صنعت الكثير من سلطة المعكرونة وسلطة الروبيان. لم أعد أهتم بأي من هؤلاء.
س: اكبر مخاوف الطبخ؟
قطع إصبعي
س: اذهب إلى أكل المتعة المذنبة؟
التابيوكا والحلويات الخبز شديدة الكاسترد.
س: إذا أكلت بعض سمك الساشيمي المنتفخ الذي تم إعداده بشكل سيئ ومرت ، فما هو الشخص أو الشيء الذي ترغب في العودة به؟
أحد كلابنا. يسعدهم دائمًا رؤيتي ، فهم يحبون الجميع بلا قيد أو شرط وهم فاسدون. 
س: ما هي العبارة الخاصة بك؟
لا يوجد شيء مثل المحاولة ، إما أن "تفعل" أو "لا تفعل"!

شارك الحب

شارك على facebook
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
شارك على twitter
تويتر
شارك على linkedin
ينكدين

اترك رد

arالعربية
en_USEnglish es_ESEspañol fr_FRFrançais it_ITItaliano viTiếng Việt hi_INहिन्दी zh_CN简体中文 zh_HK香港中文版 arالعربية